Il primo fungo e un nuovo dessert

Ovviamente il dessert non è basato sul fungo, anche se la nostra inventiva in cucina potrebbe non escluderlo... Ieri durante una passeggiata nel bosco ci siamo imbattuti in questo fungo, un "verdone", che abbiamo subito utilizzato insieme ad altri funghi, purtroppo acquistati.

E' stato anche il giorno della prima zucchina decente raccolta dalle piante poste davanti a casa nostra...

La novità di oggi invece è il dessert proposto questa sera ai nostri ospiti, ovvero una delicata crema al caffè, servita in deliziosi bicchierini di vetro (quelli di un noto yogurt...) cosparsi all'ultimo con scaglie di croccante di frutta secca (pinoli, mandorle, pistacchi, noci). Ieri Silvia ed io avevamo fatto da cavie per testarne la bontà e l'esperimento ci è parso ben riuscito per poterlo proporre a tutti...